八幸寿し | 日記 | 今日はインターネットが接続出来なかったので発信出来ず、、、、、

今日は夜になってインターネットが復帰したので、仕入れの発信が出来なかったです。ですので、今日はお店で、お出しした料理を載せます。かんぱちと鯛の煮つけ、生のモンゴウイカが産卵期で浜へ寄ってくるから今が一番取れるので網焼き、くちばしと白子を網焼き、てんぷらの盛り合わせいわしの一夜干しを網焼き、八幸寿しの玉子焼き、酢サバ、このしろ、小鯛の酢の物、まぐろのづけなどは絶品だよと、いってくれます。カキのつくだ煮のにぎり、焼きアナゴのにぎりはお店の一押です。魚は毎日半田の魚市場で店で使う分を自分で競り落として買って、帰りに碧南市の市場へよります。