八幸寿し | 日記 一覧

半田の市場で鯛、シマアジ、ウニ、ホタテ、真タラは突き出しに鍋に、焼きにいずれの料理もお勧めです。

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碧南の市場で浜ブリ、トラフグ、ヒラメ、赤貝、アジ、ホッキ貝、ハマグリ、ブリの肝は大根と煮て有ります。

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碧南の市場で真タラ白子、ホタテ、クルマエビ、マグロ

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三河湾のハマグリは黒っぽいくて千葉産のハマグリは白ぽいです

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（今日の一押し）三河湾で釣り上げた釣り吉さんの一本釣りのさわらです。刺身によし、焼きによし旨みのある美味しいさかなですね。ハマグリ、ほやは塩辛にして酒のともです。ほやと一緒取れたカニです。ほやは、三陸…

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セルガキ、すじこ（すじこを自家製の味付けをしてイクラにします。マッタケ、ブリの肝は大根と煮付ける。

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碧南の市場でニギス、白魚、アジ、モンゴウイカ、ズワイカニ、

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三河湾のカニ、土瓶蒸し用のマッタケです。

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三河湾のタコいいかたですね。

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半田の市場で三河湾のタコ、三河湾のシャコ、マダカ、鮎並、

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