八幸寿し | 日記 一覧

畑でユリを咲かせましたのでファイルに載せました。

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三河湾のシャコ、寿しネタと、つまみ用、今が身の入りが良く、味もいいので食べ時です。

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三河湾のにし貝、まだこ、サザエ,鯛、カマス、キス、コウイカ、カツオ、アワビ、ウニ、アジ、

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半田の市場三河湾のメジロ（穴子）、干物、煮炊きして寿しのネタ用に、
焼いてつまみ用に、仕込みしました。

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半田の市場クルマエビ、

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碧南の市場でクルマエビ、赤貝、アジ,鯛、ウニ、です。なお寿しネタはほぼ揃えて有ります。

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コウイカ、（白子は焼くと絶品です）。たいらがい（貝柱）一つの貝殻に一個の貝柱です。

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メジロ（穴子）カレイ。半田の市場　　メジロは、干物、すしネタ用に煮て有ります。

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クルマエビ、シャコ。（半田の市場）です。

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半田の市場シャコお店の一押しは、シャコ、焼きアナゴのにぎり、穴子のお茶漬け、サバの酢の物、いつものように寿しネタはほぼ揃えて有ります。

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