八幸寿し | 日記 一覧

ヒラメ、生モンゴウイカ、こはだ『酢の物』その他にぎりのねたは、ほとんど、そろっています。

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石鯛、サクラマス、あじ、サヨリ、貝類、しろみる貝、ほや貝、にし、

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ナンバー（1）ワタリガニゲット、カキ、（しぐれ煮）、アサリ（おおきめ）、こはだ（酢の物）、にし（貝）

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今日は仕入れの量が多いため、ネタ発信ナンバー（3）まで有りそう。まずワタリガニ、生モンゴウイカ、ひらめ、サクラマス、貝類、にし、ほや、赤貝、鮑、かき（しぐれ煮）、石鯛、
サヨリ、あじ、アサリ、（おおつぶ…

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今日は夜になってインターネットが復帰したので、仕入れの発信が出来なかったです。ですので、今日はお店で、お出しした料理を載せます。かんぱちと鯛の煮つけ、生のモンゴウイカが産卵期で浜へ寄ってくるから今が一…

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貝類は、赤貝、あわび、ホーキ、とりがい、こばしら、魚類は、シマアジ、かんぱち、タイ、あじ、かれい、あなご、その他、カニのつめ、うに、にぎりのネタは、ほぼそろっています。きょうもつくしの煮たが有ります。…

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昨日発信できなかったので、まとめます。ここの所、生モンゴウイカほぼ毎日、あなごが、すこしずつではありますがそだってきてます。ひらあじ大きい、たちうお、あじ、かいばしら]ほぼ毎日大きい、マスは、おすすめ…

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今日は天然ヒラメ53㎝かなり大きい。刺身に。にぎりに。最高。生モンゴウイカ、げそもあるよ。真蛸、あじ、甘エビ、とりがい、本ミル貝、まだか、鯛、その他、にぎりの、ネタは、揃えて有ります。煮魚は、かれいの…

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休み明けの品揃え
ワタリガニ。本ミル。広島カキ.めじろ[穴子].アサリ。たいらがい[かいばしら].トリガイ。しゃこ。マダカ。鯛。。サヨリ。赤貝。あじ。くるまエビ。カキは、煮詰めます。腕をふるって待ってい…

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今日は定休日,畑に行ってしまらきょを掘って明日のつまみに
しようと思いますのでよろしくお願いします。

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